2021.08.03
朝食激戦区、函館。朝市にも匹敵するような海鮮や北海道グルメの数々、〆を飾るデザートは専門店にもひけを取らないクオリティで、旅行中のメインイベントのひとつと言っても過言ではありません。
今回は「函館湯の川温泉 海と灯（以下海と灯）」の朝食バイキングをレビュー。
海と灯のこだわりのひとつが「食」という事だけあって、朝から全力のバイキングでした。
朝食は７時から。レストランの扉が開かれると気持ちのいい挨拶で出迎えられました。
体温をチェックしてもらってレストランの中へ入ると、シャンパングラスがたくさん並べられていました。
なんと朝食からホテルオリジナルカクテルでお出迎え。ワインベース+炭酸のカクテルが数種類用意されています。
お料理をぐるりと偵察。
入口すぐのグリルコーナーには大ぶりのウィンナーとベーコン。
いまいまついた焦げ目が食欲をそそります。
続く海鮮コーナーでやっぱりビックリ、朝食なのにこんなにたくさんの種類が並ぶのか！
イクラ、サーモン、マグロと定番ものに、ほっき貝やホタテなんて北海道らしいものまで。
あなごやサーモン、ネギトロなど小さい子も好きそうなネタがあったり、とろろもあって、朝食からツルッと海鮮を楽しめそうです。
さらにはお新香、納豆、しらす、明太子、それに塩辛と三升漬、白米どれだけ食べれば足りるんだという位ご飯のお供も勢ぞろい。
野菜もたっぷり並んでるし、だし巻き卵や煮物とか定番和食の中に、ジンギスカンや石狩鍋など北海道の郷土料理も。
極めつけはずらりと並ぶデザート。ホールケーキいくるも並び、瓶に入ったカップデザートも可愛い！見た目が可愛いから思わず手が伸びちゃうんですよね。
ショートケーキや牛乳プリン、フルーツカクテルにとうもろこしのケーキなんてのもありました。
さて肝心な味の方はというと、朝食から全力投球、特に海鮮とウィンナー、それにデザートが美味しかったです。海鮮は好きなネタだけお腹いっぱいたべました。ウィンナーは噛むとパリッと皮が破れ、中身はぷりぷりで旨みがじゅわり。どれも道南エリアの食材や手作りのもので、素材の良さと手作りの良さが光る逸品でした。
函館のホテル選びに朝食は欠かせない一要素。海と灯の朝食バイキングのおすすめポイントとしては、①海鮮の種類が豊富で北海道食材たくさん堪能できる②ホテルで手作りしているデザートが美味しい③焼き物を目の前で調理していて出来立てを食べられるという点でとってもおすすめです。もし朝食バイキングを楽しみにされている方は海と灯の朝食バイキングに行ってみてください。